Технолог производства Фабрики Кухни ИТLE KITCHEN: Контролирует соблюдение технологических процессов на производстве, нормы закладки сырья, нормы потерь при горячей и холодной обработке, нормы выхода готовой продукции, Вносит предложения по корректировке в части описания технологических процессов, а также норм закладки и потерь, Участвует в дегустации продукции, Анализирует причины брака и выпуска продукции низкого качества, Осуществляет контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатацией технологического оборудования, Контролирует выполнение производственных заданий, обеспечивает бесперебойность технологического процесса, ритмичный выпуск продукции высокого качества, эффективное использование основных и оборотных средств, Участвует в обучении персонала производства, оценивает результативность его обучения. |